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UNE PRESTIGIEUSE BOURSE POUR LE CHEF GUILLAUME CARRIERE

LE MARDI 27 MARS 2018 PAR ÉMILIE DESGAGNÉS

(15:12) Le chef exécutif de l’Auberge de jeunesse de La Malbaie est l’un des trois récipiendaires des bourses Grands Chefs Relais & Châteaux 2018.

Guillaume Carriere, diplômé de l’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) en 2015 s’est démarqué durant ses études. C’est ce qui lui a permis d’être sélectionné pour ce prix important.  

Celui qui occupe les cuisines de l’Auberge de jeunesse depuis octobre 2016 est très heureux de cette bourse estimée à 30 000$ qui lui permettra « de visiter des restaurants en Équateur, au Danemark et en Belgique pour perfectionner son art ». Il préparera ses valises après le Sommet du G7, qu’il veut absolument vivre dans Charlevoix.

« C’est l’une des plus prestigieuses bourses au Québec et même au Canada » commente le fier récipiendaire.

Guillaume Carriere était heureux de mentionner que depuis son arrivée à l’Auberge, elle est passée de la 35e à la 10e position sur Trip Advisor dans Charlevoix et qu’elle fait maintenant partie de la Route des saveurs. Vendredi, il mettra la main à la pâte à la Débâcle de Charlevoix au Fairmont Le Manoir Richelieu.

 

David Huot et La maison du Docteur Leclerc. -10 octobre 2017

Texte : Serge Gauthier, Président de la Société d'Histoire de Charlevoix.

L’Auberge de Jeunesse de La Malbaie située au 435 rue Saint-Étienne et qui appartient à David Huot connaît un grand succès.

Cependant, peu de gens savent que la maison qui abrite cette Auberge fut jadis celle du Docteur Arthur Leclerc, personnalité historique importante de l’histoire de Charlevoix.

D’ailleurs, la Société d’histoire de Charlevoix a rendu hommage à David Huot pour son travail de restauration du bâtiment en lui décernant son Prix Gourgane de la Fierté en mars dernier.

Photo: Pierre Rochette. - David Huot, propriétaire et Serge Gauthier, président de la Société d'Histoire de Charlevoix.

Qui était le Docteur Arthur Leclerc? Il est né à Trois-Pistoles en 1902. Après avoir été reçu comme médecin, il commence à pratiquer notamment à Baie-Saint-Paul et, par la suite à compter de 1943 à La Malbaie.

Le Docteur Leclerc et sa famille logent d’abord une maison louée à La Malbaie dans le secteur de la Comporté de 1943 à 1948.

Cette maison appartenait à un monsieur Simard (surnommé Piton Simard par les gens de La Malbaie) qui était gardien de prison et shérif.

À compter de 1948, le Docteur Leclerc se fait construire une résidence sur la rue Saint-Étienne qui est l’édifice de l’actuelle Auberge de jeunesse de La Malbaie. Cette maison fut habitée par le Docteur Leclerc jusqu’aux années 1960.

Par la suite, elle logera les Frères Maristes, la Maison Quaternaire, puis une résidence pour personnes âgées avant de devenir l’Auberge de Jeunesse.

En plus d’être très actif à l’Hôpital de La Malbaie, le Docteur Arthur Leclerc fait aussi de la politique à titre de député de l’Union Nationale.

Il est élu député de Charlevoix en 1936. Ne s’est pas représenté en 1939.

Réélu de 1944 à 1962 comme député de Charlevoix, le Dr Leclerc est ministre dans le cabinet du premier Ministre Maurice Duplessis de 1952 à 1959, puis dans celui des premiers ministres Paul Sauvé et Antonio Barrette de 1959 à 1960.

Il est notamment ministre de la Santé de 1958 à 1960. Il connaît la défaite en 1962, alors que le libéral Raymond Mailloux l’emporte.

Le Docteur Leclerc est mort le 17 avril 1979 à Québec.

La descendance du Docteur Leclerc compte des noms célèbres et il est notamment le grand-père du chanteur Jean Leloup (Jean Leclerc), de la comédienne Hélène Bourgeois-Leclerc et de Simon Leclerc, arrangeur, compositeur et chef d’orchestre.

La Société d’histoire de Charlevoix souhaite d’ailleurs installer bientôt un panneau historique devant l’Auberge de Jeunesse de La Malbaie afin de rendre hommage au Docteur Arthur Leclerc.

Des dons sont présentement recueillis à cet effet et nous sollicitons l’appui de toutes les personnes intéressées qui peuvent communiquer à la Société d’histoire de Charlevoix (par courriel : serge.gauthier.histoire@sympatico.ca ) afin d’appuyer ce beau projet qui devrait se réaliser en 2018.

Voir texte original

 

4 auberges de jeunesse du Québec à essayer cet été - 21 juin 2017

Le média NERDS sous la plume de Joanie Fontaine-Dupont nous consacre un bel article.

 

L'avis du Petit Futé sur AUBERGE DE JEUNESSE LA MALBAIE

Vent de fraîcheur dans la région, et toute première auberge de jeunesse à La Malbaie, cette dernière occupe les locaux d'une magnifique résidence datant de 1948, tout nouvellement rénovée. L'auberge propose un hébergement à moindre coût sans pour autant négliger le confort et les services. Parmi ceux-ci, notons un salon de lecture avec bibliothèque et piano, deux foyers, un petit cinéma maison avec DVD, et un balcon et une terrasse avec vue sur le Saint-Laurent. Si une cuisine équipée est à disposition pour concocter vos repas, nous vous recommandons tout de même d'essayer les bons petits plats de leur resto-pub La Chope. Les produits régionaux y ont la cote ainsi que les bières de microbrasseries québécoises qui se comptent ici par dizaines. À mettre au carnet !

 

Article de la Presse

Publié le 27 janvier 2015 à 15h38 | Mis à jour le 27 janvier 2015 à 15h38

Une auberge de la Malbaie rejoint le réseau HI

MARIE-EVE MORASSE

La Presse

Une nouvelle auberge de jeunesse québécoise fait son entrée dans le réseau Hostelling International, qui regroupe des établissements de partout dans le monde.

L'Auberge de jeunesse de La Malbaie est ouverte depuis l'été 2013. Elle est installée dans une maison construite en 1948, qui offre des vues sur le fleuve.

Elle peut loger une cinquantaine de personnes en dortoir ou en chambre privée, mais ceux qui désirent seulement y passer peuvent s'arrêter au resto-pub La Chope, qui propose une vaste sélection de bières de microbrasseries.

L'auberge, classée 4 étoiles par la Corporation de l'industrie touristique du Québec, se joint à un réseau de 4000 auberges réparties dans 90 pays. 

 

UNE CHARMANTE AUBERGE DE JEUNESSE AU COEUR DE CHARLEVOIX.

Auberge de jeunesse 4 étoiles (CITQ), HI-La Malbaie offre de l'hébergement en chambre privée et partagée dans une ambiance décontractée avec vue imprenable sur le majestueux fleuve St-Laurent.

La Chope, resto-pub

La Chope, pub confortable, conviviale et animé te fera découvrir des bières et produits locaux dans une ambiance chaleureuse et festive. L'auberge s'engage à promouvoir au maximum les agriculteurs locaux et les produits du terroir.

Vue sur le fleuve St-Laurent

HI-La Malbaie t'offre une étonnante vue sur le Fleuve St-Laurent de sa terrasse, de son jardin ou de son de balcon.

Chambres privées, familiales ou partagées

L'auberge de jeunesse HI-La Malbaie t'offre un choix varié de différentes chambres partagées et privées. Toutes les chambres privées sont au 2e étage et sont équipées d'un lit double et d'un évier. Les chambres partagées sont de différents grandeurs. Les lits « dortoirs » sont tous équipés d'une prise de courant et d'une lumière veilleuse.

Plein air et nature : autant que vous en voulez !

La région regorge de possibilités pour les amateurs de plein air et de tourisme d'aventure : la randonnée pédestre, la raquette, le ski nordique, le canot, le kayak, le ski alpin, la motoneige, chien de traineau, parcours via ferrata? De quoi t'occuper été comme hiver !

 

*Nous avons un gentil chien et un gentil chat résidant en permanence à l'auberge. Si tu as des questions ou des préoccupations à ce sujet, n'hésite surtout pas à communiquer avec nos employés ou nos gérants.

 

Le Charlevoisien 

La classe internationale pour l'auberge de jeunesse La Malbaie

Par Gilles Fiset, Journaliste

L’auberge de jeunesse La Malbaie vient de recevoir son affiliation HI, une organisation de niveau international en plus d’ouvrir un nouveau service de restauration.

« HI, c’est pour Hostelling international. C’est la plus grande association d’hébergement à prix modique au monde avec 4 000 auberges dans 90 pays », explique David Huot, propriétaire et directeur de l’auberge de jeunesse La Malbaie. « Je suis la quatorzième auberge de jeunesse HI au Québec », ajoute M. Huot qui constate déjà les fruits de sa nouvelle certification, car des gens ont déjà effectué des réservations par l’association HI.

Être dans un tel regroupement a divers avantages et pas seulement quant aux réservations de chambres. « On a une exclusivité de 50 km donc l’association s’assure qu’il n’y ait pas une autre auberge HI en dedans d’un rayon de 50 km. Quelqu’un ne pourrait pas ouvrir une auberge affiliée à Saint-Hilarion par exemple sans me demander mon autorisation », explique le David Huot.

De nouveaux  aménagements culinaires

« Avant, on avait un permis de restauration. On faisait quelques petits plats, mais maintenant on a un vrai chef, on prépare de vrais menus, donc nous sommes officiellement un vrai restaurant au centre-ville de La Malbaie », annonce le président de l’auberge de jeunesse. « Notre tarification des repas est très abordable et tout est fait maison, précise-t-il. Ce qui nous permet d’offrir cette tarification-là, c’est que l’on a une deuxième source de revenus qui est l’hébergement », explique M. Huot qui stipule qu’il a obtenu aussi un nouveau permis d’alcool lui permettant d’offrir des boissons alcoolisées pour les gens qui voudraient prendre un verre seulement dans son établissement. De plus, une nouvelle terrasse chauffée, éclairée avec vue sur le fleuve et une série de spectacles sont à venir prochainement à l’auberge.

Ville La Malbaie

CITOYEN VEDETTE Les travaux à venir : • La réfection des trottoirs : la section comprise entre l’accueil Bellerive et l’hôpital; • L’asphaltage des certaines sections dans les chemins suivants : Rang Fraserville, chemin Dassylva, Côte des Jâlins, rang St-Charles, rang Ste-Philomène et rang St-Jean-Baptiste. • La réfection complète (aqueduc et égout) d’un tronçon de 1.69 km du chemin de la Vallée. • Travaux d’imperméabilisation des réservoirs de l’épuration. Autres informations : À l’approche de la saison hivernale, nous profitons de l’occasion pour vous informer sommairement des dispositions concernant le stationnement de nuit et le déneigement : • Le stationnement est interdit sur les chemins publics entre 23 heures et 7 heures pendant la période du 15 novembre au 31 mars. Cette interdiction est suspendue entre le 22 décembre et le 4 janvier inclusivement. • Il est nécessaire d’obtenir un permis auprès de nos inspecteurs municipaux pour déposer de la neige en bordure de la chaussée avant que les travaux habituels de déneigement ne soient effectués. * Prenez note que la Ville fera une surveillance accrue au cours de l’hiver pour faire respecter son règlement. Service des travaux publics L’AUBERGE DE JEUNESSE LA MALBAIE a été implantée en décembre 2013 au centre-ville de La Malbaie au 435, rue St-Étienne dans une magnifique résidence datant de 1948 tout nouvellement rénovée. Ce projet est l’initiative de M. David Huot, propriétaire de l’Auberge de jeunesse La Malbaie. Passionné de plein-air et amoureux de la région de Charlevoix, M. Huot a décidé d’installer entre fleuve et montagne son auberge de jeunesse. Un projet d’investissement de près de 1.2 millions $ ayant des retombées intéressantes pour la région de Charlevoix. Visant principalement les amateurs de plein-air voyageant léger et cherchant un logement à prix modique, l’auberge compte 7 chambres privées, 32 places en dortoir pouvant loger 50 personnes au total. L’établissement offre divers services dont entre autre un resto-pub. Cet endroit dé- contracté où l’on sert des bières québécoises de microbrasserie et des mets frais préparés à partir de produits du terroir. Grâce à cette belle initiative 5 emplois ont été créés. Le conseil municipal adresse ses félicitations à M. David Huot.